Tsingdao Hopfen

Qingdao Dahua ist ein zuverlässiger Arbeitshopfen im Edelhopfen-Stil, der in China entwickelt wurde und sich seit Jahrzehnten im gewerblichen Braubetrieb bewährt hat. Mit stabiler agronomischer Leistung, konstanter Bittere und einem klaren, traditionellen Aromaprofil bleibt er eine bevorzugte Wahl für Brauer, die Ausgewogenheit, Effizienz und eine verlässliche Versorgung in größeren Mengen suchen.

Variety origin:
Bekannt als „Tsingtao Flower“, ist Qingdao Dahua eine traditionelle chinesische Hopfensorte mit einem klassischen Aromaprofil im Edelhopfen-Stil.

Es handelt sich um die erste in China entwickelte heimische Hopfensorte, die in den 1950er-Jahren von der Qingdao Hop Experimental Station gezüchtet wurde.

Characteristics:
Klassifiziert als Dual-Purpose-Hopfen mit zuverlässiger Bitterleistung und moderatem Aromabeitrag.
Plant Morphology:
Kräftige, mehrjährige Kletterpflanze mit starkem vertikalem Wachstum, dichtem Blattwerk und einer für kommerzielle Hopfensorten typischen zweihäusigen Struktur.
Cone:
Mittelgroße bis große, zylindrische und locker aufgebaute Dolden mit gut entwickelten Lupulindrüsen.
Harvest Time:
August bis Anfang September
Aroma:
Kräuterartig, grasig, grün
Würzig, holzig, leicht pfeffrig
Erdig, leicht harzig
Dezente Zitruszeste und leichte Fruchtnoten
Form:
T90 Pellets
Specification:
α-Säure: 6,4 %
β-Säure: 3,4 %
Lagerindex: 0,4
Gesamtöl: ca. 0,4–0,8 ml/100 g
Quality Documentation:
Analysezertifikat (Certificate of Analysis, COA) nach Los- bzw. Chargennummer auf Anfrage erhältlich.

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